Vous cherchez un dessert léger et digeste pour accompagner votre choucroute ? Pas de panique ! Nous avons ce qu’il vous faut. Laissez-vous surprendre par les saveurs subtiles que peut offrir une tarte, un fruit, du fromage blanc, une glace ou encore une salade de fruits frais. Et si vous souhaitez rester dans la tradition alsacienne, optez pour une délicieuse galette chaud-froid avec sa publicité gourmande. Quoi qu’il en soit, avec nos recettes simples et variées, vous trouverez le dessert idéal à servir après votre choucroute !
Desserts fruités pour équilibrer votre repas alsacien
Les desserts fruités sont une excellente solution lorsqu’il s’agit de trouver un dessert léger après une choucroute bien garnie. Vous pouvez varier avec des salades ou tartes aux fruits frais, alliant une touche acidulée et vitaminée à votre repas.
Salade de fruits frais : une touche vitaminée après la choucroute
Votre choix de fruits peut être très varié. Vous pouvez prendre des abricots, des kiwis, des mangues, des bananes, des oranges, etc.
, mais n’hésitez pas à rajouter vos propres touches personnalisées en y ajoutant par exemple quelques cranberries ou du melon.
Une fois que vous aurez coupé vos ingrédients en petits morceaux et les aurez mélangés avec un peu de citron et de sucre pour le côté sucré-salé, le tour sera joué : vous obtiendrez un délicieux dessert fruité !
Tarte aux pommes légère : l’alliance parfaite entre gourmandise et légèreté
La tarte aux pommes est classique mais reste la plus appréciée des tartes alsaciennes. Improvisez une version plus light à l’aide d’une pâte brisée allégée (à base d’huile d’olive) et 4-5 grosses pommes bien mûres.
Une fois cuites, saupoudrez votre tarte d’un peu de cannelle pour le côté aromatique et voilà !
Glace aux fruits : une solution rafraîchissante et peu calorique
Pour terminer votre repas sur une note glaciale et rafraîchissante, préparez maison votre glace aux fruits (vous pouvez par exemple mixer 5 grosses bananes bien mûres). Rajoutez-y ensuite quelques cerises ou autres fruits de saison selon votre goût et voilà ! Une solution rapide qui ravira petits et grands convives !
Quel dessert léger après une choucroute: idées gourmandes et rafraîchissantes
Les desserts fruités sont une excellente option pour équilibrer un repas alsacien copieux. Voici quelques idées gourmandes et rafraîchissantes qui répondront à la question « quel dessert léger après une choucroute ».
Salade de fruits frais : une touche vitaminée après la choucroute
Avec une variété de fruits frais tels que des kiwis, des mangues, des bananes, des oranges et plus encore, vous pouvez préparer une salade de fruits frais. Ajoutez-y quelques cranberries ou du melon pour une touche personnelle.
Une fois coupés en petits morceaux et mélangés avec un peu de citron et de sucre pour le côté sucré-salé, vous obtiendrez un délicieux dessert fruité !.
Tarte aux pommes légère : l’alliance parfaite entre gourmandise et légèreté
La tarte aux pommes est un classique alsacien. Pour une version plus légère, utilisez une pâte brisée allégée à base d’huile d’olive et des pommes bien mûres.
Saupoudrez de cannelle pour le côté aromatique et savourez !.
Glace aux fruits : une solution rafraîchissante et peu calorique
Pour une fin de repas glacée, préparez une glace aux fruits maison en mixant 5 grosses bananes bien mûres. Ajoutez-y quelques cerises ou d’autres fruits de saison selon votre goût et servez ! Les enfants et les adultes en raffoleront !
Fromages légers pour terminer sur une note délicate
Si les desserts fruités ne sont pas votre tasse de thé, optez pour des fromages légers pour terminer votre repas.
Faisselle : une option nature et onctueuse
La faisselle est une option légère et naturelle. Diluez du fromage blanc dans du lait chaud pour obtenir une texture douce et onctueuse avec une saveur acidulée.
Vous pouvez proposer différentes variantes comme une faisselle aux herbes, à la vanille ou aux fruits pour ajouter de la couleur à votre dessert.
Fromage blanc aux herbes : le choix audacieux pour les amateurs de saveurs
Le fromage blanc aux herbes est une alternative originale. Préparez-le avec du fromage blanc nature, de l’ail en poudre et des herbes aromatiques telles que l’aneth, le thym et le persil.
Mettez une petite quantité dans chaque assiette et servez avec des crackers pour un accompagnement croustillant.
Fines tranches de fromage frais accompagnées de fruits secs : l’alternative originale
Servez directement des fines tranches de fromage frais pour une alternative rapide et légère. Accompagnez-les de fruits secs pour un côté crunchy et pour ajouter des vitamines à votre dessert.
Vos convives seront ravis de cette solution originale !.
Recettes de grand-mère revisitées pour surprendre vos convives
Si vous souhaitez surprendre vos convives tout en restant dans un registre gourmand et léger, optez pour des recettes revisitées inspirées des classiques alsaciens.
Compote de pommes à la cannelle : un dessert gourmand sans culpabilité
La compote de pommes maison est onctueuse, parfumée et peu calorique. Mélangez 4-5 grosses pommes pelées et coupées en morceaux avec 2 cuillères à soupe de cannelle et faites cuire 30 minutes à feu doux.
Clafoutis aux cerises allégé : pour une fin de repas sucrée et légère
Remplacez le beurre par des flocons d’avoine et les œufs par un mélange yaourt-crème fraîche pour une version allégée de ce dessert emblématique alsacien. Ajoutez une poignée de cerises et faites cuire 25 minutes à 180°C pour un clafoutis succulent et léger.
Sorbet maison à base de fruits de saison : une idée personnalisable et rafraîchissante
Le sorbet est une solution rapide et légère pour terminer votre repas. Utilisez des fruits frais de saison pour une saveur optimale.
Ajoutez du miel pour une touche sucrée ou des épices selon votre goût personnel.
Voici donc quelques idées de desserts légers et savoureux pour conclure un repas alsacien copieux. Que vous préfériez les desserts fruités, les fromages légers ou les recettes revisitées, il y en a pour tous les goûts !